Terrine de Queijos

Preparo da Terrine de Queijos ?

1. No liquidificador ou multiprocessador, adicione a ricota quebrada, o requeijão, o cream cheese e o queijo parmesão. Adicione um pouco de cebolinha, alho, noz-moscada e sal a gosto. Processe até obter uma mistura homogênea. ?
2. Hidrate a gelatina com 5 colheres de sopa de água fria e depois dissolva no microondas por 15 segundos. Misture à preparação de queijo. Gelatina é essencial para dar firmeza à terrine. ?
3. Bata novamente todos os ingredientes até que estejam completamente combinados. Ajuste o tempero, se necessário. ?
4. Forre uma forma com um plástico filme e unte com azeite. Despeje a mistura de queijo e leve à geladeira por pelo menos 6 horas. ?
5. Após gelar, desinforme a terrine em um prato. Decore com mel, frutas cristalizadas, tomates cereja ou conforme sua preferência. Sirva com torradinhas. ?