Modo de Preparo

Preparo do Strogonoff de Frango 🍲

Em uma panela, aqueça o azeite e a manteiga. 🧈💧
Adicione o frango em cubos e cozinhe até dourar. 🍗
Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente. 🧅
Incorpore o champignon e a mostarda, mexendo bem. 🍄
Adicione o ketchup e misture, seguido do creme de leite. 🍅🥛
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. 🌿🧂
Acrescente a água e deixe cozinhar até o molho engrossar. 💧
Finalize com salsinha e cebolinha a gosto. Sirva quente acompanhado de arroz e batata palha. 🍚🥔

Dúvidas sobre Strogonoff de Frango - Receita Fácil

Posso utilizar outra proteína no strogonoff?

Sim, você pode substituir o frango por carne bovina, porco, camarão ou até opções vegetarianas, como cogumelos ou legumes. Isso permite que você adapte a receita às preferências e restrições alimentares de cada pessoa.

Como armazenar e congelar o strogonoff?

Para armazenar, deixe o strogonoff esfriar completamente e transfira para um recipiente hermético. Na geladeira, ele pode durar cerca de 3 a 4 dias. Para congelar, coloque em um recipiente adequado e leve ao congelador, onde pode ser armazenado por até 3 meses. Para reaquecer, descongele na geladeira e aqueça em fogo baixo.

Qual é a melhor forma de servir o strogonoff?

O strogonoff é tradicionalmente servido com arroz branco e batata palha, o que complementa bem o prato. Também pode ser acompanhado de purê de batatas, legumes cozidos ou uma salada verde para uma refeição mais completa e equilibrada.

Qual é o ponto ideal do frango no strogonoff?

O frango deve ser cozido até ficar dourado por fora e completamente cozido por dentro, mas sem ficar seco. O tempo de cozimento pode variar, mas geralmente leva de 5 a 7 minutos por lado em fogo médio-alto.

Posso usar creme de leite fresco no strogonoff?

Sim, o creme de leite fresco pode ser usado no lugar do creme de leite de caixinha. Ele dá uma textura mais rica ao molho. Apenas tome cuidado para não deixar o molho ferver após adicionar o creme de leite, para evitar a separação.

Como deixar o strogonoff com mais sabor?

Para um sabor mais intenso, você pode adicionar temperos extras como páprica, alho em pó ou até mesmo um toque de conhaque ou vinho branco ao refogar o frango e a cebola. Estes ingredientes elevam o sabor do prato, tornando-o ainda mais delicioso.

O que fazer se o molho do strogonoff ficar muito ralo?

Se o molho estiver muito ralo, você pode deixá-lo cozinhar por mais tempo para que reduza um pouco. Outra opção é adicionar uma mistura de amido de milho com água; basta dissolver uma colher de chá de amido em um pouco de água e adicionar ao molho, mexendo até obter a consistência desejada.