Modo de Preparo

Preparo do Alho

Em uma frigideira, adicione um fio de azeite e uma colher de sopa de manteiga. 🧈🫒
Adicione os 4 dentes de alho triturados e refogue em fogo baixo até dourar. 🧄
Adicione meia colher de chá de páprica defumada e mexa por 30 segundos. 🌶
Transfira a mistura para uma tigelinha e reserve. 🥣

Preparo do Molho para Salpicão

Em uma tigela, adicione os 200g de maionese e os 200g de requeijão cremoso. 🥄
Acrescente uma pitada de sal e ⅓ colher de chá de pimenta-do-reino. 🧂🌶
Misture bem até obter um molho homogêneo. 🥣

Montagem do Salpicão

Em uma tigela grande, adicione 1 cenoura ralada, ½ xícara de chá de azeitonas sem caroço cortadas e ⅓ xícara de chá de uvas passas. 🥕🍈🍇
Acrescente 500g de frango cozido e desfiado e 200g de presunto cortado em cubinhos. 🍗🍖
Adicione uma lata de dueto (milho e ervilha) e misture bem os ingredientes. 🌽
Acrescente metade do molho preparado anteriormente e misture bem. 🥣
Em seguida, adicione o restante do molho e misture delicadamente. 🥣
Por último, adicione 50g de batata palha e misture mais uma vez, delicadamente. 🥔🍲

Dúvidas sobre Salpicão Receita Simples

Quanto tempo dura o Salpicão na geladeira?

O Salpicão pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias. É importante mantê-lo em um recipiente hermético para preservar sua frescura e sabor. Se adicionar batata palha, reserve-a para adicionar no momento de servir, assim ela permanece crocante.

Posso congelar o Salpicão?

Sim, você pode congelar o Salpicão, mas alguns ingredientes podem perder textura e sabor após descongelados, como a maionese e a batata palha. Se pretende congelar, é melhor adicionar esses ingredientes frescos após o descongelamento. Congele em um recipiente hermético por até 3 meses.

Como desfiar o frango de forma rápida e prática?

Uma maneira rápida de desfiar o frango é cozinhá-lo até que esteja macio e, em seguida, bater os pedaços em uma batedeira por alguns segundos. Outra técnica é usar dois garfos para puxar a carne em direções opostas. Ambas as formas garantem um frango desfiado de maneira uniforme.

É possível fazer Salpicão sem maionese?

Sim, é possível fazer Salpicão sem maionese, substituindo-a por iogurte natural, creme de leite ou até mesmo um molho de abacate para uma versão mais leve e saudável. Isso altera ligeiramente o sabor e a textura, mas ainda resulta em um prato delicioso.

Posso usar frango defumado no Salpicão?

O frango defumado pode adicionar um sabor extra ao Salpicão, tornando-o ainda mais saboroso e aromático. Certifique-se de desfiar bem o frango defumado para que ele se misture uniformemente com os outros ingredientes.

Salpicão Receita Simples

Para o Salpicão