Salpicação de Bacalhau

Preparação da Base ?

1. Refogue a cebola picada em um pouco de azeite até ficar transparente. ??
2. Acrescente o alho e refogue um pouco mais. ?
3. Adicione o bacalhau desfiado e refogue bem. ?
4. Retire do fogo e misture a salsinha. Deixe esfriar. ?

Preparação e Mistura ?

1. Em uma tigela grande, misture o bacalhau com presunto, palmito, azeitonas, ervilhas, milho e cenoura ralada. ??????
2. Acrescente a maionese e tempere com pimenta-do-reino a gosto. Misture bem. ??️
3. Prove e ajuste o sal, se necessário. ?

Finalização ?️

1. Transfira o salpicão para uma travessa. ?
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2. Adicione a batata palha ao redor do prato na hora de servir para manter crocante. ?