Receita Panetone Salgado

Preparo da massa

1. No liquidificador, adicione água morna, açúcar, ovos, fermento, sal, alho, e emulsificante. Bata por 2 minutos.
2. Acrescente a farinha e misture bem, até ficar homogênea.
3. Cubra com filme plástico e deixe descansar por 15 minutos. Adicione a manteiga derretida e misture.

Preparo do recheio

1. Divida a massa em duas partes. A uma delas, adicione a linguiça calabresa; à outra, adicione bacon e as azeitonas.
2. Incorpore bem os ingredientes.

Cobertura e forno

1. Forme os panetones e coloque-os nas formas. Cubra com filme plástico e um pano de prato, deixando descansar por 45 a 60 minutos.
2. Adicione as coberturas de calabresa e bacon, polvilhando com queijo parmesão
3. Asse a 180°C por 40 a 45 minutos.
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