Receita Mousse de Maracujá com a Fruta
Para o Mousse 🍮
Para a Geleia de Maracujá 🍓
Buscando uma sobremesa fácil e deliciosa? A receita mousse de maracujá com a fruta é ideal para você! Delicie-se com esse mousse super cremoso e prático.
Modo de Preparo
Preparo do Mousse 🍮
- No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite e o suco concentrado de maracujá. Bata bem até formar um creme homogêneo.
- Em um potinho separado, hidrate a gelatina incolor com as 5 colheres de água fria. Mexa bem e leve ao micro-ondas por 15 segundos até dissolver.
- Adicione a gelatina dissolvida ao liquidificador e bata por mais 2 a 3 minutos até misturar bem.
- Despeje o creme em uma travessa grande ou várias tacinhas de sobremesa. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar.
Preparo da Geleia de Maracujá 🍓
- Corte o maracujá ao meio e retire a polpa.
- Em uma panela pequena, adicione a polpa do maracujá, o açúcar e a água.
- Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, até começar a ferver.
- Reduza o fogo e deixe cozinhar até a calda reduzir pela metade e ficar mais encorpada, cerca de 10 minutos.
- Deixe a geleia esfriar completamente.
- Quando a geleia estiver fria, despeje sobre o mousse de maracujá já firme. Retorne à geladeira por mais 1 hora.
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Dúvidas sobre Receita Mousse de Maracujá com a Fruta
Como saber se o mousse está no ponto?
O mousse estará no ponto quando estiver firme ao toque, mas ainda suave e cremoso ao cortar. Deixe na geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir para garantir a consistência ideal.
Posso fazer mousse de outras frutas?
Sim, a base da receita de mousse pode ser adaptada para diversas frutas. Substitua o suco concentrado de maracujá por suco concentrado de limão, morango ou até manga para criar diferentes sabores.
Qual a diferença entre suco natural e suco concentrado?
O suco natural é extraído diretamente da fruta, enquanto o suco concentrado é produzido a partir da evaporação da água presente no suco natural, resultando em um sabor mais intenso. Para o mousse, o suco concentrado oferece uma consistência melhor e um sabor mais robusto.
Preciso usar gelatina no mousse?
Embora a gelatina ajude a firmar o mousse, é possível fazer uma versão sem gelatina. Para isso, bata bem os ingredientes até obter uma textura cremosa e firme. No entanto, o resultado pode ser um mousse menos estruturado.
Maracujá é bom para a saúde?
Sim, o maracujá é uma fruta rica em antioxidantes, vitaminas e minerais. É conhecido por suas propriedades calmantes, ajudando a reduzir o estresse e melhorar o sono. Também possui fibras que auxiliam no funcionamento do sistema digestivo.
Posso fazer a geleia de maracujá sem sementes?
Sim, se preferir uma geleia mais lisa, você pode coar a polpa do maracujá para remover as sementes antes de levar ao fogo com o açúcar e a água. O sabor permanecerá intenso e delicioso.
Por que meu mousse não ficou firme?
Se o mousse não ficou firme, pode ser que a gelatina não foi bem dissolvida ou misturada. Certifique-se de hidratar e dissolver completamente a gelatina antes de adicionar ao restante dos ingredientes, e bata bem no liquidificador.
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