Modo de Preparo

Preparando a Gelatina 🍥

Dissolva 6g de gelatina sem sabor em 5 colheres de sopa de água quente. Misture bem até dissolver por completo e reserve. 🌡

Preparo da Mousse 🍮

No liquidificador, adicione 2 caixas de leite condensado (395g cada) e 2 caixas de creme de leite (200g cada). 🍶🥛
Acrescente 400ml de suco de maracujá (a polpa de maracujás peneirada) e meio colher de sopa de sementes de maracujá, se desejar. 🥤
Bata bem até obter uma mistura homogênea. 🍹
Com o liquidificador em funcionamento, adicione a gelatina dissolvida e bata mais um pouco para incorporar bem. 📦

Montagem da Mousse 🍰

Despeje a mousse em um refratário de 1,6L e leve à geladeira por no mínimo 2 horas para firmar. ❄️

Preparando a Geléia 🍯

Em uma panela, adicione a polpa de 1 maracujá, ½ xícara de chá de água (120 ml) e ½ xícara de chá de açúcar (100g). 🍈🚰🍬
Misture 1 colher de sopa de amido de milho com um pouco de água e adicione à panela. 🌽
Leve ao fogo médio-baixo e mexa constantemente até ferver e engrossar, formando bolhas. 🌡
Retire do fogo e deixe esfriar até a temperatura ambiente. 🌬
Despeje a geléia sobre a mousse firme e leve à geladeira por mais 30 minutos antes de servir. 🍯

Dúvidas sobre Receita de Mousse de Maracujá com a Fruta

Qual é o tempo de preparo da mousse de maracujá com a fruta?

O tempo total de preparo da mousse de maracujá com a fruta é de aproximadamente 2 horas e 30 minutos. Isso inclui o tempo de geladeira necessário para que a mousse e a geléia firmem adequadamente.

Como fazer uma mousse de maracujá cremosa com a fruta?

Para fazer uma mousse de maracujá cremosa com a fruta, utilize ingredientes frescos como suco de maracujá recém coado, leite condensado, creme de leite e uma pequena quantidade de gelatina sem sabor. Bata tudo no liquidificador e leve à geladeira. Isso garante uma textura suave e consistente.

Posso substituir a gelatina sem sabor por outro ingrediente?

Sim, se preferir uma alternativa vegetariana, você pode usar ágar-ágar no lugar da gelatina sem sabor. No entanto, é importante seguir as instruções do fabricante, pois o ágar-ágar tem propriedades diferentes e pode requerer cozimento para ativar sua capacidade de gelificação.

Como fazer geléia de maracujá para a mousse de maracujá com a fruta?

A geléia de maracujá para cobertura da mousse é feita com a polpa de maracujá, água, açúcar e amido de milho. A mistura é cozida em fogo médio até formar uma geléia espessa. Essa geléia não só adiciona sabor, mas também uma camada atrativa à sobremesa.

Qual quantidade de suco de maracujá usar na mousse de maracujá?

Para um sabor intenso, recomenda-se usar 400ml de suco de maracujá fresco, equivalente a aproximadamente 1 + ⅔ de xícara de chá. Peneire a polpa para remover as sementes, mas reserve algumas para decorar, se desejar.

Posso congelar a mousse de maracujá com a fruta?

Congelar a mousse de maracujá com a fruta não é recomendado, pois pode afetar sua textura cremosa. A mousse é melhor apreciada fresca, após ser refrigerada por no mínimo 2 horas para firmar. Se precisar armazenar, mantenha na geladeira e consuma em até 3 dias.

Quais são os benefícios do maracujá para a saúde?

O maracujá é uma fruta rica em vitaminas A, C e em antioxidantes, que ajudam a combater os radicais livres. Também tem propriedades calmantes e pode auxiliar na redução da ansiedade e melhora do sono. Incorporar maracujá em receitas como a mousse de maracujá com a fruta não só oferece um sabor delicioso, mas também diversos benefícios à saúde.

Receita de Mousse de Maracujá com a Fruta

Ingredientes da Mousse 🍮

Ingredientes da Geléia 🍯

Procurando uma sobremesa deliciosa e refrescante? Experimente a mousse de maracujá com a fruta! Fácil de fazer, com ingredientes frescos e um sabor incrível. Perfeita para qualquer ocasião.