Receita de Fraldinha na AirFryer – Suculência e Praticidade

Como cortar a fraldinha para a AirFryer?

Corte a fraldinha em pedaços de 2 dedos de espessura. Essa largura é ideal para garantir uma boa selagem e cozimento rápido na AirFryer.

Qual é a melhor maneira de temperar a carne?

Use sal grosso triturado e tempere a carne dos dois lados. Deixe descansar por 3 a 10 minutos para equilibrar os líquidos através da osmose.

Como funciona o equilíbrio osmótico?

O equilíbrio osmótico ocorre quando o sal extrai parte do líquido da superfície da carne que, após um breve descanso, retorna para o interior, mantendo a carne suculenta.

Qual é a temperatura ideal para assar na AirFryer?

A temperatura máxima de 200 graus Celsius é recomendada para selar e assar a carne, garantindo uma crosta dourada e interior bem cozido.

Por que fazer o rodízio da carne é importante?

Fazer o rodízio da carne na AirFryer garante um cozimento uniforme, evitando áreas mal passadas e preservando a suculência da carne.

Quanto tempo assar a fraldinha na AirFryer?

Para um churrasco perfeito, asse a fraldinha por aproximadamente 20 minutos na AirFryer: 2 minutos para selagem inicial, 12 minutos para cozinhar o primeiro lado e mais 6 minutos após o rodízio.

Como saber se a carne está no ponto certo?

Para verificar o ponto da carne, observe a textura e a coloração. Corte um pedaço para checar a suculência e ajuste o tempo de cozimento conforme sua preferência.