Receita de Esfiha Fechada

Name: Receita de Esfiha Fechada
Prep time: 75 min
Cook time: PT37.5M
Yield: 15 esfihas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: fermento biológico seco; açúcar; leite morno; óleo; ovo; sal; farinha de trigo; gema

75 MinFácilSalgados

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Ingredientes para a Massa 🥖

1 colher de sopa de fermento biológico seco 🍞
1 colher de sopa de açúcar 🥄
1 xícara de leite morno 🥛
1/2 xícara de óleo 🌻
1 ovo 🥚
1/2 colher de chá de sal 🧂
4 xícaras de farinha de trigo sem fermento (480g) 🌾
1 gema (para pincelar) 🍳

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Delicie-se com a autêntica receita de esfiha fechada: prática para lanches e festas! Surpreenda-se com a facilidade de preparo.

Modo de Preparo

Iniciar o Preparo da Massa 🥣

Em uma tigela, adicione o leite morno, açúcar e fermento biológico. Misture e cubra, deixando descansar por 10 minutos para ativar o fermento. ⏲️
Após a formação de espuma, acrescente o ovo, óleo e sal. Misture bem. 🥄

Sovando a Massa 👩‍🍳

Adicione gradualmente a farinha de trigo, mexendo até formar uma massa homogênea.
Sove a massa por cerca de 10 minutos, até atingir uma textura lisa.
Divida a massa em bolinhas e cubra com um pano. Deixe descansar por 30 minutos até dobrar de tamanho. 🕜

Montagem da Esfiha e Assar 🍽️

Abra cada bolinha em formato de círculo com um rolo.
Adicione o recheio de sua preferência (por exemplo, carne moída) e feche formando triângulos.
Coloque as esfihas em uma assadeira untada ou com papel manteiga.

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Pincele com gema e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30-35 minutos.

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