Receita de Chocolate Quente Simples Sem Amido de Milho

Preparando o Chantilly 🍨

1. O creme de leite fresco deve estar bem gelado. Bata-o com o açúcar e a baunilha em velocidade baixa até formar picos moles. Reserve.
2. Se preferir, bata até formar picos duros, mas essa receita recomenda picos moles para uma textura mais suave.

Preparando o Chocolate Quente 🍫

1. Em uma panela, ferva o leite com o creme de leite, o café e o açúcar. Quando ferver, acrescente o chocolate picado e desligue o fogo.
2. Misture até que o chocolate derreta completamente e a mistura engrosse. Se a temperatura cair, aqueça em fogo baixo.
3. Adicione a pimenta caiena e misture bem. Por fim, acrescente a cachaça, ajustando a quantidade ao seu gosto.
4. Sirva quente em xícaras com o chantilly por cima, se desejar.