Receita de Brownie com Gotas de Chocolate
Ingredientes para o Brownie 🍫
Quer uma sobremesa irresistível? A receita de brownie com gotas de chocolate é tudo o que você precisa! Fácil, rápida e com apenas 9 ingredientes, você vai se apaixonar por este clássico delicioso. Ideal para vender ou se deliciar com a família.
Modo de Preparo
Preparo da Massa do Brownie 🍫
- Unte um tabuleiro de 24 por 34 cm com desmoldante, óleo ou margarina e forre com papel manteiga. 🏞
- Em uma tigela grande, adicione 4 ovos e 1 xícara de açúcar refinado. 🥚🍭
- Acrescente 1/2 xícara de açúcar mascavo e misture tudo até ficar homogêneo. 🍯
- Adicione 1/2 xícara de óleo vegetal e misture novamente. 🌿
- Adicione algumas gotas de essência de baunilha a gosto e misture bem. 🌼
- Adicione 1 1/2 xícara de chocolate em pó (50%) e misture até incorporar. 🍫
- Adicione 1 xícara de farinha de trigo e misture delicadamente com uma espátula até formar uma massa homogênea. 🌾
Adicionar as Gotas de Chocolate 🍪
- Adicione 1/4 de xícara de gotas de chocolate ao leite e 1/4 de xícara de gotas de chocolate branco à massa. 🍪🍫
- Misture suavemente até que as gotas estejam bem distribuídas. 🍫
- Espalhe a massa uniformemente no tabuleiro untado. 🔄
Assar o Brownie 🔥
- Preaqueça o forno a 180°C. 🔥
- Leve o tabuleiro ao forno e asse por aproximadamente 20 minutos. ⏲️
- Faça o teste do palito, ele deve sair com grumos típicos de brownie, não limpo. 🧪
- Retire do forno e coloque imediatamente no freezer por 15 minutos para interromper a cocção e manter o brownie molhadinho. ❄️
Finalização e Corte 🔪
- Deixe esfriar completamente antes de cortar, se for embalar para venda. 🌡️
- Se for para consumo imediato, pode cortar e servir ainda morno. 🍽️
- Delicie-se com seu brownie perfeito, molhadinho e com uma casquinha crocante por cima! 🌟
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Dúvidas sobre Receita de Brownie com Gotas de Chocolate
Posso substituir o óleo por manteiga na receita?
Sim, você pode substituir o óleo por manteiga na mesma quantidade. Derreta a manteiga e use meia xícara (chá) para a receita. A manteiga dará um sabor mais rico e uma textura mais densa ao brownie. Uma boa dica é usar manteiga sem sal para controlar melhor o sabor final do doce.
Devo usar farinha com ou sem fermento na receita?
Para esta receita de brownie com gotas de chocolate, use farinha de trigo sem fermento. O brownie é tradicionalmente uma sobremesa densa e fudgy, e o uso de farinha sem fermento ajuda a alcançar essa textura ideal.
Como sei que o brownie está pronto?
Os brownies não devem ser assados até que um palito saia completamente limpo, como em um bolo. O tempo ideal é de aproximadamente 20 minutos a 180°C. O palito deve ser inserido no centro do brownie e sair com grumos úmidos. Isso indica que o interior está fudgy, mas não cru.
Posso congelar brownies?
Sim, você pode congelar brownies para consumo futuro. Certifique-se de que o brownie esteja completamente resfriado antes de embalar em filme plástico ou em um recipiente hermético. Eles podem ser congelados por até 3 meses. Para consumir, descongele na geladeira e aqueça levemente no forno ou micro-ondas.
Como evitar que meu brownie fique seco?
Para evitar que seu brownie fique seco, não asse por muito tempo. Retire do forno assim que o palito sair com grumos úmidos. Além disso, use açúcar mascavo na mistura para manter a umidade e dar um sabor extra.
Como cortar brownies sem quebrá-los?
Para cortar brownies sem quebrá-los, deixe-o esfriar completamente após assar. Use uma faca afiada e limpe-a entre cada corte. Para um resultado ainda melhor, coloque o brownie no freezer por 15 minutos antes de cortar.
Posso adicionar outros ingredientes ao brownie?
Certamente! Uma das grandes vantagens dos brownies é a sua versatilidade. Você pode adicionar nozes, avelãs, caramelo, pedaços de chocolate ou até mesmo frutas secas à massa. O importante é manter a base da receita e adicionar ingredientes que complementem o sabor do chocolate.
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