Receita Bolo de Mandioca Cozido - O jeito mais delicioso e simples

Name: Receita Bolo de Mandioca Cozido - O jeito mais delicioso e simples
Prep time: 70 min
Cook time: 35 min
Yield: 6 a 8 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: ovos; leite; açúcar; aipim; mandioca; manteiga; farinha de trigo; coco ralado; fermento em pó; essência de baunilha

70 MinFácilBolos

Para o Bolo de Mandioca Cozido🍰

4 ovos (200g) 🥚
1 xícara e meia de leite (360ml) 🥛
2 xícaras de açúcar (400g) 🍬
2 xícaras de aipim ou mandioca cozida (500g) 🍠
2 colheres (sopa) de manteiga (50g) 🧈
1 xícara de farinha de trigo (135g) 🌾
100 g de coco ralado 🥥
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó químico (15g) 🧂
1 colher (chá) de essência de baunilha 🍮

Modo de Preparo

Preparo do Bolo de Mandioca🍴

No liquidificador, adicione os ovos, o leite, o açúcar, a manteiga, o aipim cozido e a essência de baunilha. Bata bem por aproximadamente 2 minutos para homogenizar. 🥚🥛🍬🍠🍮
Em seguida, adicione a farinha de trigo e mexa manualmente até que esteja bem incorporada. 🌾
Adicione o coco ralado e o fermento em pó. Misture delicadamente até alcançar uma textura homogênea. 🥥🧂
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (medindo 21x21 cm e 6 cm de altura). 🍽
Asse em forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por aproximadamente 50 minutos ou até que esteja dourado por cima. 🔥

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Dúvidas sobre Receita Bolo de Mandioca Cozido - O jeito mais delicioso e simples

Posso usar mandioca crua no bolo de aipim?

Não é recomendado usar mandioca crua para esta receita, pois pode alterar a textura e o cozimento do bolo. Utilize mandioca já cozida para garantir um resultado cremoso e uniforme.

Qual a diferença entre aipim e mandioca?

Aipim e mandioca são nomes regionais para a mesma raiz tuberosa. Dependendo da região do Brasil, ela pode ser chamada de mandioca, aipim ou macaxeira, mas trata-se do mesmo ingrediente.

O bolo de aipim pode ser congelado?

Sim, o bolo de aipim pode ser congelado. Depois de assado e resfriado, embale bem em filme plástico e coloque em um recipiente hermético. Pode ser congelado por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de aquecer e servir.

Posso substituir o leite por leite de coco?

Sim, você pode substituir o leite comum por leite de coco para dar um sabor ainda mais tropical ao bolo de aipim. Essa substituição também é útil para quem tem intolerância à lactose.

Quanto tempo o bolo de aipim precisa assar?

O bolo de aipim precisa assar em forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por aproximadamente 50 minutos ou até ficar dourado por cima. Verifique com um palito para garantir que o interior está cozido.

Posso usar coco ralado industrializado?

Sim, você pode usar coco ralado industrializado. No entanto, se for adoçado, ajuste a quantidade de açúcar na receita para evitar que o bolo fique excessivamente doce.

Como saber quando o bolo de aipim está pronto?

Para saber se o bolo de aipim está pronto, insira um palito no centro do bolo. Se sair limpo ou com algumas migalhas úmidas, o bolo está pronto. Ele deve estar dourado por cima e levemente firme ao toque.