Pavê de Chocolate Fácil
Para o Creme de Chocolate 🍫
Para as Camadas 🍪
Para a Cobertura 🍫
Modo de Preparo
Preparação do Creme de Chocolate 🍫
- Em uma panela fora do fogo, adicione o amido de milho e um pouco de leite, misturando bem até dissolver completamente. 🌽🥛
- Adicione o restante do leite, leite condensado e o chocolate em pó e misture bem. 🥛🍫
- Ligue o fogo baixo e cozinhe a mistura, mexendo constantemente até engrossar. 🥄🍲
- Após ferver, cozinhe por mais 2 minutos e desligue o fogo. 🕒
- Adicione o creme de leite e misture bem até incorporar. 🥛
Montagem do Pavê 🍪
- Mergulhe rapidamente os biscoitos maisena no leite e faça uma camada no fundo de um refratário (27x18 cm). 🥛🍪
- Adicione uma camada de creme de chocolate por cima dos biscoitos e espalhe bem. 🍫🥄
- Repita o processo alternando camadas de biscoito e creme de chocolate até finalizar com o creme. 🍫🍪
- Leve à geladeira enquanto prepara a cobertura. ❄️
Preparação da Cobertura 🍫
- Derreta o chocolate meio amargo picado no micro-ondas de 30 em 30 segundos ou em banho-maria até ficar homogêneo. 🍫
- Adicione o creme de leite e misture até formar uma ganache lisa. 🥛🍫
- Espalhe a ganache sobre o pavê e decore com raspas ou confeitos de chocolate. 🍫
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir. ❄️
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Dúvidas sobre Pavê de Chocolate Fácil
Posso substituir o chocolate meio amargo por outro tipo de chocolate?
Sim, você pode substituir o chocolate meio amargo por chocolate ao leite ou chocolate amargo, dependendo do seu gosto. Lembre-se que chocolates mais doces deixarão a sobremesa mais açucarada, enquanto chocolates mais amargos proporcionam um sabor mais equilibrado.
Preciso deixar o pavê na geladeira antes de servir?
Sim, é essencial refrigerar o pavê por pelo menos 2 horas antes de servir. Isso ajuda a firmar as camadas e intensificar os sabores, tornando a sobremesa mais agradável ao paladar.
Qual é a melhor forma de decorar o pavê de chocolate?
Você pode decorar seu pavê de chocolate com raspas de chocolate, confeitos, frutas vermelhas ou até uma calda de chocolate. A decoração adiciona um toque visual atraente e pode enriquecer o sabor da sobremesa.
Posso fazer o pavê com antecedência?
Sim, o pavê de chocolate pode ser preparado com um dia de antecedência e mantido na geladeira até a hora de servir. Isso pode ser uma vantagem, especialmente quando você tem pouco tempo para preparar a sobremesa no dia do evento.
Posso usar biscoitos diferentes no pavê?
Sim, você pode substituir os biscoitos maisena por outros tipos de biscoitos, como biscoitos champagne ou biscoitos de chocolate. A escolha dos biscoitos pode alterar a textura e o sabor do pavê, então escolha de acordo com sua preferência.
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