Pavê de Bolacha Maisena - Receita Tradicional e Econômica

Modo de Preparo do Creme:

1. Adicione 395g de leite condensado em uma panela. 🥛
2. Use a mesma embalagem de leite condensado para medir 400 ml de leite e adicione à panela. 🥛
3. Acrescente 1 gema de ovo, 1 colher de sopa de essência de baunilha e 1 colher de sopa cheia de maisena. 🥚🍦🌽
4. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam dissolvidos antes de ligar o fogo. 🔥
5. Ligue o fogo e mexa sem parar até engrossar. 🥄
6. Quando engrossar, baixe o fogo e adicione 200g de creme de leite. Misture bem e desligue o fogo. 🥛

Montagem:

1. Molhe as bolachas maisena rapidamente em cerca de meia xícara de leite. 🍪🥛
2. Em um refratário, faça camadas alternadas de bolachas molhadas e creme. 🥄
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3. Finalize com uma camada de creme e alise bem. 🥄

Preparo da Ganache:

1. Derreta 200g de chocolate meio amargo em fogo baixo ou no micro-ondas. 🍫🔥
2. Adicione 200g de creme de leite ao chocolate derretido e misture até ficar homogêneo. 🥛
3. Despeje a ganache sobre o pavê montado. 🍫

Finalização:

1. Leve o pavê à geladeira por 2 a 3 horas antes de servir. 🍰

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