Modo de Preparo

Preparo do Arroz com Fraldinha 🍳

Secar bem a carne e temperar com sal e pimenta do reino. Selar a carne na panela de pressão bem quente com um fio de azeite até dourar dos dois lados. Retirar e reservar. 🥩
Abaixar o fogo e colocar um fio de azeite; fritar a cebola e o alho picadinhos. Entrar com os tomates picados sem sementes, o molho de tomates, salsinha e molho shoyu. Mexer para pegar bem o fundinho da panela. 🧅🧄🍅🍝🌿
Voltar a carne para a panela com o caldo que se formou, regar com uma cerveja e colocar água até cobrir a fraldinha. 🍺
Fritar o bacon picado até ficar dourado e colocar na carne. Tampar e cozinhar por 50 minutos em fogo médio/baixo. 🥓
Passado esse tempo, retirar a carne e desfiar. Colocar 2 xícaras de arroz na panela, acrescentar água e cozinhar. Quando o arroz estiver quase pronto, colocar a carne desfiada, mexer e finalizar com salsinha picada e parmesão ralado. 🌿🍚🧀

Dúvidas sobre O Melhor Arroz com Fraldinha - Receita Completa e Saborosa

Posso usar outra carne além de fraldinha para esta receita?

Sim, você pode substituir a fraldinha por outras carnes que desfiem bem após o cozimento, como acém, paleta ou peito. Certifique-se de ajustar o tempo de cozimento conforme necessário.

Qual a função da cerveja na receita?

A cerveja ajuda a amaciar a carne e adiciona um sabor rico e único ao prato. Durante o cozimento, o álcool evapora, deixando apenas os sabores concentrados.

É necessário utilizar panela de pressão?

A panela de pressão acelera o cozimento, mas você pode usar uma panela comum, aumentando o tempo de cozimento até a carne ficar macia, o que pode levar de 2 a 3 horas.

Posso adicionar outros vegetais à receita?

Sim, você pode adicionar vegetais como cenoura, pimentão e ervilhas após desfiar a carne, para enriquecer ainda mais o prato.

Como armazenar o arroz com fraldinha?

Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para aquecer, reaqueça em uma panela com um pouco de água para evitar que resseque.

Posso congelar esta receita?

Sim, o arroz com fraldinha pode ser congelado. Coloque em porções individuais em recipientes próprios para congelamento e consuma em até 3 meses. Descongele na geladeira e reaqueça antes de servir.

Qual tipo de arroz devo usar?

Arroz tipo 1 é uma boa escolha para esta receita, mas você também pode usar arroz integral para uma opção mais saudável.

O Melhor Arroz com Fraldinha - Receita Completa e Saborosa

Para o Arroz com Fraldinha 🍲: