Mussarela Caseiro Rende Muito

Preparo da Mistura 🥄

1. No liquidificador, adicione 1 litro de leite integral e 200g de amido de milho. Bata por 2 minutos. 🥛🌽

Cozinhar a Mistura 🔥

1. Transfira a mistura para uma panela alta para evitar derramamentos. 🥣
2. Adicione 200g de manteiga (ou margarina com sal) e uma pitada de sal. Se a margarina já tiver sal, adicione menos sal. 🧈🧂
3. Mexa constantemente enquanto cozinha em fogo médio. 🌡️

Adicionar o Queijo 🧀

1. Adicione 300g de queijo mussarela ralado à panela. Continue mexendo até a mistura engrossar. 🧀
2. Desligue o fogo, mas continue mexendo a mistura até esfriar um pouco. ❄️

Finalização 🍽️

1. Despeje a mistura em uma forma untada com azeite. 🍶
2. Deixe esfriar em temperatura ambiente por cerca de uma hora. ⏳
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3. Leve à geladeira por mais uma hora ou até firmar. ❄️
4. Retire da forma e corte a mussarela no formato desejado. 🍴

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