Mungunzá de Milho Amarelo Cremoso

Name: Mungunzá de Milho Amarelo Cremoso
Prep time: 45 min
Cook time: PT22.5M
Yield: 6 a 8 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: milho amarelo; água quente; leite integral; leite condensado; leite de coco; pau de canela; cravos da índia; coco ralado; sal

45 MinFácilDoces

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Para o Mungunzá de Milho Amarelo 🌽

250 gramas de milho amarelo para mungunzá (½ pacotinho) 🌽
500 ml de água quente 💧
500 ml de leite integral 🥛
395 gramas de leite condensado 🥄
100 ml de leite de coco 🥥
1 pau de canela 🌿
5 cravos da índia 🌺
50 gramas de coco ralado 🥥

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Uma pitada de sal 🧂

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Modo de Preparo

Preparando o Milho 🌽

Coloque 250g de milho amarelo em um potinho e cubra com 500ml de água quente. 💧
Tampe e deixe descansar por uma hora. Descarte a água após esse tempo. 💧

Cozinhando o Milho na Panela de Pressão ⚡

Coloque o milho na panela de pressão e adicione água até passar três dedos acima do nível do milho. 🥣
Ligue o fogo médio e após pegar pressão, cozinhe por 25 minutos. ⏲
Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente ou retire cuidadosamente. 🔥
Escorra a água e reserve o milho cozido. 💧

Preparando o Mungunzá 🍚

Transfira o milho cozido para uma panela e adicione 500ml de leite integral. 🥛
Acrescente 395g de leite condensado e misture bem. 🥄

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Adicione 50g de coco ralado, 100ml de leite de coco, uma pitada de sal, 1 pau de canela e 5 cravos da índia. 🥥🌿🌺🧂
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por cerca de 20 minutos ou até o mungunzá engrossar e ficar cremoso. 🥣
Desligue o fogo e sirva quente ou frio, conforme sua preferência. 🍽

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