Macarrão com Extrato de Tomate
Massa ?
Molho ?
Modo de Preparo
Preparo da Massa ?
- Ferva 2,5 litros de água e adicione uma colher de sopa de sal. ?
- Adicione 300g de espaguete à água fervente. ?
- Cozinhe até ficar no ponto desejado, mexendo ocasionalmente. ?
- Escorra e passe o macarrão em água fria para parar o cozimento. ❄️
Preparo do Molho ?
- Aqueça 6 colheres de sopa de azeite ou óleo em uma panela. ?
- Adicione 1 cebola média picadinha e 2 dentes de alho triturados. Frite até ficar dourado. ??
- Adicione 130g de extrato de tomate e 1 colher de chá de sal. ??
- Deixe o molho fritar um pouco até engrossar. ?
Finalização ?
- Misture o molho com o macarrão cozido até ficar bem incorporado. ?
- Adicione queijo minas meia cura ralado por cima. ?
- Sirva a macarronada e aprecie! ?
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Dúvidas sobre Macarrão com Extrato de Tomate
Como evitar que o macarrão grude?
Após o cozimento, escorra o macarrão e passe-o em água fria. Isso remove o excesso de amido e para o cozimento, evitando que o macarrão grude.
Quanto tempo devo cozinhar o espaguete?
Siga as instruções da embalagem para um resultado ideal. Para um macarrão ao dente, geralmente leva de 8 a 10 minutos em água fervente. Ajuste conforme sua preferência.
Posso usar outro tipo de queijo?
Sim, você pode substituir o queijo minas por parmesão, muçarela ou qualquer queijo de sua preferência que derreta bem e complemente o sabor do molho.
É necessário usar azeite no molho?
Não é obrigatório, mas o azeite adiciona um sabor mais rico e saudável ao molho. Óleo vegetal pode ser usado como alternativa.
Posso adicionar outros ingredientes ao molho?
Você pode adicionar carne moída, frango desfiado, ou legumes como cenoura e abobrinha para um molho mais completo e nutritivo.
O que fazer se o molho ficar muito espesso?
Caso o molho engrosse demais, adicione um pouco de água ou caldo de legumes para diluir até atingir a consistência desejada.
Como armazenar a macarronada?
Guarde a macarronada em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta colocar no micro-ondas ou em uma panela com um pouco de água para devolver a umidade.
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