Frango Ensopado Com Batata e Cenoura Fácil de Fazer

Preparo do Tempero Para o Frango 🧂

1. Em uma panela, adicione a cebola picada e 1 colher de sopa de azeite ou óleo. Leve ao fogo médio e deixe fritar levemente. 🧅🫒💧
2. Adicione os dentes de alho amassados e refogue por mais um minuto. 🧄
3. Adicione o pimentão picado e refogue por mais um minuto. 🫑
4. Adicione o tomate picado e mexa bem. 🍅
5. Acrescente o extrato de tomate, colorau, páprica defumada, 1 colher de chá de sal e a pimenta-do-reino. Misture bem e deixe refogar por 3 minutos. 🧂 🌶

Cozimento do Frango 🥘

1. Adicione o frango (coxa e sobrecoxa) e misture bem com o tempero. 🍗
2. Adicione as folhas de louro e 1 colher de sopa de coentro. 🌿
3. Adicione água até cobrir o frango, aproximadamente 600ml. 🫗
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4. Adicione mais 2 colheres de chá de sal. 🧂
5. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 20 minutos. ⏲️🍲

Adicionando os Legumes 🥕🥔

1. Adicione a cenoura cortada em rodelas e cozinhe por mais 10 minutos. 🥕
2. Adicione as batatas cortadas em pedaços grandes e cozinhe por mais 10 minutos ou até que estejam macias. 🥔
3. Adicione o restante do coentro e ajuste o sal se necessário. 🌿🧂

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