Curau de Milho de Lata
Ingredientes do Curau de Milho 🌽
Surpreenda sua família com um delicioso Curau de Milho de Lata! Este doce típico de festa junina é fácil, rápido, cremoso e leva apenas 7 ingredientes. Perfeito para qualquer ocasião!
Modo de Preparo
Preparo no Liquidificador 🥣
- No liquidificador, coloque 1 litro de leite e 2 latas de milho verde.🌽
- Bata por cerca de 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.
Coando a Mistura 🥄
- Coe a mistura com uma peneira fina para retirar o bagaço do milho, se desejar uma textura mais lisa. 🌽
- Descarte o resíduo sólido do milho.
Cozimento do Curau 🍲
- Em uma panela, adicione a mistura coada.
- Acrescente uma pitada de sal, uma colher de sobremesa de manteiga, 1 xícara de açúcar e, se desejar, um pau de canela.
- Misture bem e adicione 2 colheres de amido de milho, mexendo para dissolver totalmente.
- Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até começar a ferver e engrossar. 🔥
- Cozinhe por cerca de 5-10 minutos, ou até desgrudar do fundo da panela.
Finalização 🎉
- Transfira o curau para uma tigela ou potinhos de servir. 🥄
- Opcional: Polvilhe com canela em pó por cima para decorar e aromatizar.
- Sirva quente ou deixe esfriar, conforme sua preferência.
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Dúvidas sobre Curau de Milho de Lata
A quantas pessoas serve esta receita de Curau de Milho de Lata?
Esta receita de Curau de Milho de Lata rende aproximadamente 6 porções, dependendo do tamanho em que você servir. É ideal para compartilhar em pequenas reuniões ou como sobremesa após refeições familiares. Você pode ajustar a receita conforme necessário para atender mais pessoas.
Posso usar leite desnatado no Curau?
Sim, é possível usar leite desnatado no preparo do curau, mas isso pode alterar um pouco a textura final. O leite integral ajuda a conferir mais cremosidade. Experimente e veja se a textura atende às suas expectativas.
Qual a importância do amido de milho no Curau?
O amido de milho, ou Maizena, é crucial para dar a consistência firme e cremosa ao curau. Quando misturado e aquecido, ele age como um espessante, engrossando a mistura e garantindo que ela não fique líquida. Esta adição é essencial quando se usa milho de lata.
O curau deve ser servido quente ou frio?
Este é um quesito pessoal: o curau pode ser saboreado tanto quente quanto frio. Quente, ele traz um conforto especial nos dias mais frios; frio, pode ser uma opção refrescante e deliciosa para dias quentes. Faça o teste e descubra sua preferência.
Como saber se o Curau está no ponto certo de cozimento?
O ponto ideal do curau é alcançado quando a mistura, ao ser mexida, começa a desgrudar levemente do fundo da panela. Isso indica que o amido de milho atuou e a textura desejada foi atingida. Cozinhe até esse ponto para garantir um curau perfeitamente cremoso.
Posso substituir a canela em pau por canela em pó?
Caso prefira, você pode usar canela em pó no lugar da canela em pau na etapa de cozimento. Apenas adicione uma pitada, conforme seu gosto, durante o preparo ou apenas para finalizar. A canela em pó oferece o mesmo sabor, mas de forma mais distribuída no prato.
Curau de lata é menos saboroso que o tradicional?
O curau de milho de lata é uma adaptação prática do tradicional, mas pode ser igualmente saboroso se preparado com carinho e atenção aos ingredientes. O milho de lata já vem cozido, economizando tempo sem sacrificar o sabor. Muitas pessoas se surpreendem ao descobrir que ele é feito com milho de lata.
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