Cuca de Leite Condensado Crocante e Cremosa
Cuca de Leite Condensado 🥮
Aprenda a fazer uma deliciosa Cuca de Leite Condensado Crocante e Cremosa. Perfeita para todas as ocasiões, esta receita fácil e rápida é irresistível!
Modo de Preparo
Preparo do Creme 🍮
- Em uma panela fora do fogo, peneire as gemas. 🥚
- Adicione o leite e misture com as gemas. 🥛
- Acrescente o leite condensado e mexa bem. 🥫
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até levantar fervura. 🥄
- Mantenha no fogo por mais 5 a 6 minutos, até que o creme engrosse levemente. 🍮
- Desligue o fogo e adicione o creme de leite e a essência de baunilha. Misture bem. 🌼
Preparo da Farofa 🥣
- Em uma tigela, adicione a farinha de trigo, o açúcar, o ovo e a manteiga em ponto de pomada. 🌾🍬🥚🧈
- Misture bem até obter uma farofa úmida. 🥄
- Adicione o fermento químico e misture delicadamente. 🥄
Montagem da Cuca 🍰
- Utilize uma forma retangular de 22x28 cm, untada e enfarinhada. 🍽
- Coloque dois terços da farofa no fundo da forma, pressionando levemente. 🥣
- Despeje o creme preparado sobre a base de farofa. 🍮
- Espalhe o restante da farofa por cima do creme. 🥄
- Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus Celsius por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar. 🔥
- Deixe esfriar antes de cortar e servir. 🍰
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Dúvidas sobre Cuca de Leite Condensado Crocante e Cremosa
Quanto tempo leva para assar a Cuca de Leite Condensado?
A cuca de leite condensado precisa ser assada em forno pré-aquecido a 200 graus Celsius por aproximadamente 40 minutos. Ela deve estar dourada na superfície e com um aroma irresistível.
Posso congelar a cuca depois de pronta?
Sim, você pode congelar a cuca após resfriá-la completamente. Embale bem em um recipiente hermético ou com filme plástico. Para consumir, descongele na geladeira e aqueça se preferir servir quentinha.
Como saber se a cuca está no ponto?
A cuca estará no ponto ideal quando a superfície estiver dourada e um aroma agradável tomar conta da cozinha. Um teste com um palito também pode ser feito; ele deve sair limpo ou com algumas migalhas úmidas.
O que torna a cuca crocante e cremosa?
A combinação da farofa crocante e do recheio cremoso de leite condensado cria essa textura única. A manteiga na farofa e o creme de leite no recheio são fundamentais para alcançar esse resultado.
Posso substituir a farinha de trigo por outra farinha?
Sim, você pode substituir a farinha de trigo por farinha de aveia ou farinha de amêndoas para uma versão sem glúten. No entanto, a textura pode variar um pouco.
A cuca de leite condensado é muito calórica?
A cuca de leite condensado é uma sobremesa rica e pode ser calórica devido aos ingredientes como manteiga, açúcar e leite condensado. Para uma versão mais leve, você pode fazer substituições como adoçante culinário e margarina light.
O que é farinha de trigo em ponto de pomada?
Ponto de pomada significa que a manteiga deve estar macia e maleável, como uma pomada. Isso é alcançado deixando a manteiga em temperatura ambiente por um tempo antes do uso, facilitando a incorporação aos ingredientes secos.
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