Costela Assada na Churrasqueira Com Papel alumínio
Para o Churrasco de Costela no Papel Alumínio
Modo de Preparo
Modo de Preparo Da Costela que Desmancha
- Tempe a costela com sal grosso. 🥩🧂
- Coloque a costela sobre o papel alumínio, certificando-se de levantar as laterais para formar uma 'piscina' e adicione a água. Enrole bem o papel alumínio ao redor da costela. 🧻💧
- Espete a costela com o espeto para churrasco. 🍢
- Leve à churrasqueira em fogo brando por 3 horas. 🔥
- Após as 3 horas, retire a costela da churrasqueira e remova o papel alumínio. 🧻
- Volte a costela para a churrasqueira em fogo brando por mais 30 minutos ou até dourar. 🔥
Prato pronto! É só servir e bom apetite! 🍽🥩
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Dúvidas sobre Costela Assada na Churrasqueira Com Papel alumínio
Quanto tempo leva para cozinhar a costela na churrasqueira?
A costela deve ser cozida na churrasqueira em fogo brando por 3 horas inicialmente, antes de ser retirada do papel alumínio e dourada por mais 30 minutos, totalizando 3 horas e 30 minutos.
Posso usar outra carne além da costela?
Embora a receita seja específica para costela bovina, você pode adaptá-la para outras carnes de sua preferência, como a picanha ou o cupim. Apenas ajuste o tempo de cozimento conforme necessário.
Qual a importância do papel alumínio nesta receita?
O papel alumínio é crucial para manter a umidade e os sucos da carne, resultando em uma costela macia e saborosa. Ele também ajuda a cozinhar a carne de forma mais lenta e uniforme.
Preciso marinar a carne antes de cozinhar?
A receita não exige uma marinada, mas se preferir um sabor extra, você pode marinar a costela com temperos e ervas de sua escolha por algumas horas antes de cozinhá-la.
O que fazer se a costela não estiver macia após o tempo de cozimento?
Se após o tempo recomendado de cozimento a costela ainda não estiver macia, você pode fechá-la novamente no papel alumínio e cozinhar por mais 30 a 60 minutos, sempre verificando a cada 15 minutos para não passar do ponto.
Posso preparar a costela no forno em vez de churrasqueira?
Sim, você pode preparar a costela no forno. Siga os mesmos passos, mas asse a costela a 150°C por 3 horas, depois aumente a temperatura para 200°C por mais 30 minutos para dourar.
Sal Grosso ou Sal Fino: Qual é o melhor para churrasco?
O sal grosso é preferido no churrasco porque dissolve mais lentamente, permitindo uma distribuição mais uniforme do sal na carne ao longo do tempo de cozimento. O sal fino pode deixar a carne muito salgada se não for usado corretamente.
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