Como Fazer Torresmo na Panela de Pressão

FácilAlmoço

Ingredientes para o Torresmo 🥓

Quer aprender a fazer um delicioso torresmo na panela de pressão? Com apenas 4 ingredientes e um modo de preparo simples, prepare esta receita fácil e rápida para um petisco irresistível.

Modo de Preparo

Preparo da Carne 🍖

  1. Corte 1,2 kg de barriga de porco (panceta) em cubos de aproximadamente dois dedos de largura. 🥩
  2. Tempere a panceta com 1 colher de sopa de sal e pimenta-do-reino a gosto. 🧂🌶
  3. Misture bem, fazendo uma boa massagem na carne. Deixe descansar por 30 minutos para o tempero penetrar. ⏲️


Fritando na Panela de Pressão 🛢

  1. Coloque a panceta temperada em uma panela de pressão vazia. Adicione 1 xícara de óleo ou banha de porco. 🛢
  2. Retire a borracha da tampa da panela de pressão. Feche a panela sem a borracha para evitar a formação de pressão. 🔒
  3. Leve a panela ao fogo alto por 20 minutos. Durante este tempo, a carne parecerá cozida. ⏱️
  4. Mexa a cada 5 minutos para evitar queimar e garantir um cozimento uniforme. 🔄


Finalizando o Torresmo 🌟

  1. Após os primeiros 20 minutos, continue fritando por mais cerca de 15 minutos. Mexa a cada 5 minutos. 🔥
  2. Você ouvirá estalinhos conforme o torresmo começar a estourar. Continue mexendo até que todos os pedaços estejam crocantes e dourados. 🧑‍🍳
  3. Retire o torresmo da panela e deixe escorrer em papel toalha. 🏁🧻
  4. Sirva acompanhado de limão, se desejar. 🍋

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Dúvidas sobre Como Fazer Torresmo na Panela de Pressão

Posso usar qualquer corte de porco para fazer torresmo?

Embora seja possível usar diferentes cortes de porco, a barriga (panceta) é a mais recomendada para fazer torresmo devido à sua combinação ideal de carne e gordura. Outros cortes podem não resultar na mesma crocância e suculência.


Quanto tempo leva para o torresmo ficar pronto na panela de pressão?

Normalmente, o torresmo leva cerca de 35 a 45 minutos para ficar pronto na panela de pressão. Os primeiros 20 minutos são em fogo alto, seguidos por mais 15 a 25 minutos, mexendo a cada 5 minutos para garantir um cozimento uniforme.


Por que é importante retirar a borracha da panela de pressão?

Remover a borracha da tampa da panela de pressão é crucial porque evita a formação de pressão. Fritar sem pressão permite que o torresmo cozinhe de maneira uniforme e segura, sem riscos de acidentes.


Como saber se o torresmo está pronto?

O torresmo está pronto quando os pedaços estão completamente crocantes e dourados. Você também ouvirá estalinhos enquanto fritam, sinal de que estão adquirindo a textura desejada. É importante retirar e escorrer em papel toalha para remover o excesso de gordura.


O que fazer se o torresmo não estourar?

Se o torresmo não estourar, pode ser que a gordura não esteja quente o suficiente. Verifique a temperatura e aumente o fogo, se necessário. Mexer a cada 5 minutos ajuda a distribuir o calor uniformemente, incentivando os pedaços a estourar e ficarem crocantes.


Posso guardar o torresmo pronto?

Sim, você pode guardar o torresmo pronto em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até dois dias. Para reaquecer, coloque o torresmo em uma assadeira e aqueça no forno a 180 graus Celsius por aproximadamente 10 minutos.


Como fazer para que o torresmo não fique encharcado?

Para evitar que o torresmo fique encharcado, é fundamental escorrê-lo bem em papel toalha imediatamente após retirá-lo da panela. Isso ajuda a remover o excesso de gordura. Utilizar a proporção correta de óleo ou banha também é essencial para um torresmo crocante e não encharcado.

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