Modo de Preparo

Preparo da Carne Moída 💪

Em uma panela, adicione uma colher de sopa de banha e refogue a cebola picada até dourar. 🧅
Adicione o alho amassado e o pimentão picado, refogando por 1 minuto. 🧄🫑
Acrescente os tomates picados e deixe refogar por 5 minutos, até murcharem. 🍅
Adicione a carne moída e continue mexendo até que ela fique marrom. 🍖
Tempere com sal, pimenta-do-reino, páprica defumada, colorau e adicione 1 xícara de chá de água e molho de tomate. 🧂🌶️
Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, mexendo de vez em quando. 🌿
Adicione cheiro verde a gosto e desligue o fogo. 🌿

Preparo da Polenta 🍲

Em uma tigela, misture 2 xícaras de fubá com 2 xícaras de chá de água até formar uma pastinha. 🌽💧
Em uma panela, adicione meia colher de sopa de banha e refogue a cebola e o alho. 🧅🧄
Baixe o fogo e adicione a mistura de fubá, mexendo constantemente. 🌽
Acrescente 600 ml de água, caldo de carne em pó e ajuste o sal. 🍴
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até a polenta encorpar. 🥣
Desligue o fogo e acrescente a manteiga, mexendo até derreter. 🧈
Sirva a polenta cremosa acompanhada da carne moída. 🥣🍖

Dúvidas sobre Como Fazer Polenta com Carne Moída

Quanto tempo leva para cozinhar a polenta?

A polenta geralmente leva cerca de 30 a 40 minutos para cozinhar em fogo baixo. É importante mexer constantemente para garantir que a polenta cozinhe de maneira uniforme e adquira a textura lisa e cremosa desejada.

Como armazenar polenta e carne moída?

Para armazenar, coloque a polenta e a carne moída em recipientes herméticos separados na geladeira. A polenta pode ser armazenada por até 5 dias, e a carne moída, por até 3 dias. Para reaquecer, adicione um pouco de água ou caldo à polenta para recuperar sua consistência cremosa.

Posso congelar polenta e carne moída?

Sim, tanto a polenta quanto a carne moída podem ser congeladas. Reparta em porções individuais e congele em recipientes herméticos por até 3 meses. Para descongelar, deixe na geladeira de um dia para o outro e reaqueça no fogão ou micro-ondas, adicionando água se necessário para manter a cremosidade.

Como ajustar o tempero da polenta?

O tempero da polenta pode ser ajustado de várias maneiras. Experimente adicionar diferentes especiarias, como páprica defumada, pimenta-do-reino ou ervas frescas, como tomilho e alecrim. Adicionar um toque de queijo ralado no final do cozimento também pode enriquecer o sabor da polenta.

É possível fazer polenta sem glúten?

Sim, a polenta é naturalmente sem glúten, pois é feita de fubá, que é farinha de milho. Também é importante verificar se todos os ingredientes adicionados, como caldos e temperos, são livres de glúten, especialmente se você tiver intolerância ou sensibilidade ao glúten.

Polenta é saudável?

A polenta é considerada saudável, pois é rica em carboidratos complexos e fibra, proporcionando uma fonte de energia sustentável. Quando combinada com proteínas magras, como carne moída, oferece uma refeição balanceada. No entanto, o teor calórico pode aumentar com adições de manteiga, queijos e molhos.

Como saber se a carne moída está bem cozida?

A carne moída está bem cozida quando muda de cor e não apresenta mais partes rosadas. Após adicionar à panela, cozinhe até que toda a carne esteja marrom uniforme e os sucos liberados sejam claros. Também é importante cozinhar bem a carne para evitar qualquer risco de contaminação alimentar.

Como Fazer Polenta com Carne Moída

Para o Molho de Carne Moída 🌟

Para a Polenta 🍲

Aprenda como fazer polenta com carne moída de forma rápida e fácil. Uma receita deliciosa e prática para almoços e jantares. Confira como preparar este prato cremoso e saboroso utilizando apenas 16 ingredientes!