Como Fazer Frango Frito Empanado
Ingredientes do Frango Frito Empanado 🍗
Quer aprender como fazer frango frito empanado, crocante e delicioso? Esta receita fácil e rápida vai te ensinar a preparar um frango sequinho e saboroso, perfeito para lanches e refeições. Siga os passos simples e impressione a todos com este prato irresistível!
Modo de Preparo
Preparo do Frango 🍗
- Tempere 1 kg de coxinhas de frango com alho amassado, suco de meio limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por 30 minutos. 🧄🍋
Preparação da Farinha 🌾
- Numa tigela, adicione 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo. Reserve uma colher de farinha para depois. 🌾
- Misture 1 colher de fermento em pó na farinha. 🥄
Empanar o Frango 🍗
- Empane as coxinhas de frango na mistura de farinha e fermento. Certifique-se de cobrir bem cada peça. 🌾
Fritura do Frango 🔥
- Aqueça 1 litro de óleo em uma panela até ficar bem quente. 🧴
- Frite o frango em pequenas porções, garantindo que cada pedaço fique submerso no óleo. 🍗
- Frite em fogo médio por 10 a 12 minutos ou até dourar. 🔥
Finalização 🥳
- Retire o frango com uma escumadeira e escorra em papel toalha. 🧻
- Sirva quente com molho de sua preferência! 🌶️
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Dicas: Como Fazer Frango Frito Empanado
- Temperar bem: Marinar o frango garante que os temperos penetrem na carne, resultando em mais sabor.
- Óleo na temperatura certa: Garantir que o óleo esteja a 175°C - 180°C antes de fritar. Isso evita que o frango fique encharcado de óleo.
- Não sobrecarregue a panela: Frite o frango em pequenas porções para manter a temperatura do óleo constante.
- Use farinha de trigo com fermento: Assim a crosta do frango fica mais crocante.
- Escorra bem o frango: Use papel toalha para retirar o excesso de óleo depois de fritar.
- Sirva imediatamente: O frango frito é mais gostoso quando está quente e crocante.
Dúvidas sobre Como Fazer Frango Frito Empanado
Posso usar qualquer parte do frango para fazer frango frito empanado?
Sim, você pode usar coxinhas, asas, peito ou qualquer outra parte do frango que preferir. As coxinhas são populares por sua textura e sabor.
Qual é a temperatura ideal do óleo para fritar o frango?
A temperatura ideal do óleo é entre 175°C e 180°C. Use um termômetro de cozinha para garantir a temperatura correta e obter um frango crocante e bem cozido.
Como saber se o frango está bem cozido por dentro?
Para garantir que o frango esteja bem cozido, use um termômetro de carne. A temperatura interna deve atingir 75°C. Outra dica é cortar um pedaço para verificar se não há partes rosadas.
É necessário deixar o frango marinar por 30 minutos?
Sim, deixar o frango marinar por cerca de 30 minutos permite que os temperos penetrem melhor na carne, resultando em mais sabor e suculência.
Posso reutilizar o óleo após fritar o frango?
Sim, você pode reutilizar o óleo, mas recomenda-se coar para remover resíduos de farinha e frango antes de armazenar. Use o óleo reutilizado dentro de alguns dias para melhores resultados.
Como deixar o frango frito ainda mais crocante?
Para um frango mais crocante, certifique-se de que o óleo esteja na temperatura ideal e não sobrecarregue a panela ao fritar. Isso garante uma crosta crocante e dourada.
Posso fazer frango frito empanado sem fermento em pó?
Sim, você pode fazer sem fermento em pó, mas o fermento ajuda a criar uma crosta mais leve e crocante. É um truque adicional para um resultado perfeito.
Curiosidades: Como Fazer Frango Frito Empanado
Por que o frango é tão popular no mundo todo?
O frango é uma das carnes mais consumidas no mundo devido à sua versatilidade, preço acessível e sabor. Pode ser preparado de inúmeras formas, como assado, grelhado, cozido e frito, sendo prato principal em diversas culturas.
A origem do frango frito
O frango frito foi popularizado nos Estados Unidos, especialmente no sul, onde se tornou um prato tradicional. Sua origem pode ser rastreada até os povos africanos e escoceses que trouxeram suas técnicas de fritura em imigrantes europeus.
O impacto da cultura fast-food no frango frito
O frango frito se tornou ainda mais popular com a ascensão da cultura fast-food. Redes de restaurantes como KFC ajudaram a transformar o frango frito em um item do cardápio mundial, adaptando receitas para diferentes mercados.
Frango frito e saúde: dá para aproveitar com moderação
Embora o frango frito seja delicioso, é importante consumi-lo com moderação devido ao alto teor de gordura e calorias. Experimente fazer alternativas mais saudáveis, como assar ou usar air fryer para reduzir a gordura.
Como os diferentes temperos influenciam o sabor do frango frito
Os temperos que você usa para marinar e empanar o frango podem fazer uma enorme diferença no sabor final. Experimentar com ervas, especiarias e marinadas diferentes pode dar um toque único à sua receita.