Name: Chocotone Bauducco
Prep time: 90 min
Yield: 3 unidades de 600g
Cuisine: Brasileira
Ingredients: farinha de trigo; água morna; fermento biológico; leite em pó; açúcar refinado; gemas; margarina sem sal; sal; mel; essência de panetone; essência de baunilha; raspas de limão tahiti; raspas de laranjas; pedaços de chocolate; uvas-passas; frutas cristalizadas

Modo de Preparo

Preparando a Esponja ?

Misture farinha, fermento e água morna até formar uma massa pegajosa. Cubra e deixe fermentar por 30 a 45 minutos. ??

Fazendo a Massa ?

Na batedeira, misture farinha, açúcar, sal, leite em pó, raspas de limão e laranja. Bata até homogeneizar. ???
Adicione gemas, margarina, essências, mel e esponja. ???
Misture e adicione água aos poucos. Bata por 10 a 15 minutos até ponto de véu. ?

Incorporando o Recheio e Assando ?

Incorpore chocolate, uvas-passas e frutas cristalizadas à massa. ??
Divida, molde em formas de chocotone e deixe fermentar por 1 hora. ?
Faça cortes em cruz no topo, adicione margarina, e asse em forno pré-aquecido a 200°C por 30 a 40 minutos. ?

Chocotone Bauducco

Ingredientes para a Esponja ?

Ingredientes para a Massa ?

Recheio ?

Prepare um delicioso Chocotone estilo Bauducco com nossa receita fácil e sem conservantes. Ideal para sobremesas e celebrações!

Modo de Preparo

Preparando a Esponja ?

Fazendo a Massa ?

Incorporando o Recheio e Assando ?