Canjica Tradicional com Amendoim - Receita Fácil

Preparo da Canjica 🌾

1. Em uma panela de pressão, adicione 500g de milho de canjica e água suficiente para cobrir, com dois dedos acima do milho. 🌊
2. Adicione alguns cravos-da-índia e canela em pau, se desejar. 🌿
3. Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos em fogo médio após pegar pressão. 🌡️
4. Após o tempo, desligue o fogo, deixe sair a pressão naturalmente e verifique se o milho está macio. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos. ⏲️
5. Adicione 1 litro de leite e 1 vidro de leite de coco ao milho cozido, mantendo a água que sobrou na panela. 🥛🥥
6. Misture bem e adicione 1 caixinha de leite condensado, 3/4 de xícara de açúcar, meia xícara de coco ralado e 1 xícara de amendoim torrado. 🥫🥜
7. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até a mistura engrossar e ganhar consistência. 🍚
8. Sirva quente ou frio, conforme a preferência. Bom apetite! 🍽️
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