Caldo Cremoso de Batata com Cenoura - Receita para Dias Frios

Preparação do Caldo 🔥

1. Em uma panela de pressão no fogo, adicione 1 colher de sopa de óleo. 💧
2. Refogue 1 dente de alho triturado e 1/2 cebola picada até dourar. 🧄🧅
3. Adicione 1 tomate picado e refogue por mais um minuto. 🍅
4. Acrescente 1/2 quilo de batata em pedaços e 300 g de cenoura em pedaços. 🥔🥕
5. Adicione 1 caldo de legumes quebrado e 1 litro de água fervente. 💧🍥
6. Tampe a panela de pressão e cozinhe por 5 minutos após pegar pressão. 🔒⏲️

Finalização do Caldo 🍵

1. Desligue o fogo e aguarde sair a pressão. 🔄
2. Transfira o conteúdo para um liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea. 🥣
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3. Coloque o caldo de volta na panela e ajuste os temperos: adicione 1 pitada de pimenta-do-reino, sal a gosto e cheiro verde a gosto. 🌿🧂
4. Desligue o fogo e adicione 1 caixa de creme de leite ao caldo. 🥛
5. Misture bem e sirva quente. 🔥🍲

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