Bolo Salgado com Sardinha

Preparo do Recheio 🍲

1. Em uma panela, aqueça o azeite e adicione a cebola ralada. Deixe refogar. 🧅
2. Adicione o pimentão vermelho e o tomate. Mexa bem e deixe cozinhar por alguns minutos. 🫑🍅
3. Acrescente a sardinha, azeitonas, o óleo reservado das sardinhas e as ervilhas. Misture tudo cuidadosamente. 🐟🫒🌱
4. Tempere o recheio com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe por mais 3 minutos. 🌶️
5. Desligue o fogo e adicione os ovos picados e o requeijão cremoso. Misture bem e reserve. 🥚🧀

Preparo da Massa 🍰

1. Bata as gemas, sal e maionese na batedeira até que a mistura fique fofa. 🥄
2. Em outra vasilha, coloque a mistura de gemas alternando com leite e farinha de trigo. Misture bem. 🌾🥛
3. Acrescente o amido de milho e continue misturando. 🌿
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4. Adicione o fermento em pó e o queijo parmesão ralado. Misture até incorporar. 🧀
5. Bata as claras em neve e incorpore à massa cuidadosamente. 🥚

Montagem e Finalização 🍽️

1. Unte uma assadeira média (24x35 cm) com margarina e farinha. 🧈
2. Despeje metade da massa na assadeira e espalhe uniformemente. 🥄
3. Adicione todo o recheio de sardinha sobre a massa. 🌿🐟
4. Cubra com a outra metade da massa, espalhando bem. 🥄
5. Misture o queijo parmesão ralado com orégano e salpique sobre o topo da massa. 🧀🌿
6. Asse em forno pré-aquecido a 160 graus por 1 hora e 10 minutos, até dourar. 🔥
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