Modo de Preparo

Preparação da massa do bolo 🍰

Pré-aqueça o forno a 180-200ºC. 🥵
Unte uma forma de 24 cm de largura, 34 cm de comprimento e 4 cm de altura com margarina e enfarinhe. 🍽
Ferva 350 ml de água junto com 1 xícara de óleo. 🌊💧
Em uma tigela, bata 3 ovos e acrescente 2 xícaras de chá de açúcar e 1 xícara de chá de chocolate em pó. 🥚🧂🍫
Adicione a mistura fervente de água e óleo aos poucos, mexendo bem. 🌊💧
Junte 3 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada e misture até homogeneizar. 🌾
Incorpore 2 colheres de chá de fermento para bolo por último e misture levemente. 🥄
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por 35-40 minutos. Faça o teste do palito para verificar se está assado. 🏺

Preparação da cobertura 🍫✨

Em uma panela, misture 2 colheres de sopa de margarina, 5 colheres de sopa de chocolate em pó, 1 caixa de leite condensado (395g) e 100 ml de leite. 🧈🍫🥛
Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até que a mistura comece a engrossar, em torno de 5-7 minutos. 🍲
Desligue o fogo e adicione 1 caixa de creme de leite (200g), misturando bem até ficar homogêneo. 🥛

Montagem 🏺🍰

Com o bolo ainda quente, faça furos com um garfo em toda a sua superfície. 🍰🍴
Despeje a cobertura de chocolate em cima do bolo, espalhando uniformemente com uma espátula. 🍫🍰
Deixe esfriar completamente antes de servir. 🧊
Opcional: polvilhe chocolate granulado ou coco ralado por cima. 🍫🥥

Dúvidas sobre Bolo Nega Maluca com Cobertura de Chocolate Cremosa

Qual o segredo para um bolo de chocolate fofinho?

O segredo para um bolo de chocolate fofinho é não mexer demais a massa após adicionar a farinha de trigo e o fermento. Bater demais pode desenvolve o glúten, resultando em uma textura densa. Peneirar a farinha também ajuda a incorpor ar. ingrediente levemente.

Posso substituir o óleo por manteiga na receita do Bolo Nega Maluca?

Sim, você pode substituir o óleo por manteiga derretida na mesma quantidade (200 ml de óleo por cerca de 200 g de manteiga derretida). Isso pode alterar a textura e o gosto do bolo, deixando-o mais rico.

É possível usar achocolatado em vez de chocolate em pó?

Embora possa ser usado, o achocolatado tem menos cacau e mais açúcar, o que pode tornar o bolo mais doce e menos achocolatado. Se usar achocolatado, ajuste a quantidade de açúcar na receita para compensar.

Como conservo o Bolo Nega Maluca?

Para conservar o Bolo Nega Maluca, guarde-o em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias, ou na geladeira por até 1 semana. Para um período maior, congele por até 3 meses e descongele na geladeira antes de consumir.

Posso fazer a receita do Bolo Nega Maluca sem ovos?

Para uma versão sem ovos, você pode usar substitutos como purê de maçã, vinagre branco com bicarbonato de sódio ou banana amassada. Cada ovo pode ser substituído por 1/4 de xícara de purê de maçã ou banana, ou 1 colher de sopa de vinagre misturado com 1 colher de chá de bicarbonato de sódio.

Como saber se o bolo está assado?

Para verificar se o bolo está assado, insira um palito ou garfo no centro. Se sair limpo ou com poucas migalhas secas, está pronto. Evite abrir o forno antes de 35 minutos de cozimento, isso pode fazer com que o bolo murche.

O que fazer se a cobertura de chocolate ficar muito dura?

Se a cobertura de chocolate ficar muito dura, adicione 50 ml de leite e aqueça novamente até atingir a consistência desejada. Isso ajuda a manter a cobertura cremosa e fácil de espalhar pelo bolo.

Bolo Nega Maluca com Cobertura de Chocolate Cremosa

Para o bolo 🍫

Para a cobertura 🍫🧁