Bolo de Mandioca com Coco Cremoso - Receita Fácil e Deliciosa
Para o Bolo de Mandioca com Coco 🥥
Para a Cobertura Opcional 🍰
Modo de Preparo
Preparo do Bolo de Mandioca com Coco 👨🍳
- Comece descascando e ralando 650g de mandioca. Remova o miolo e rale num ralo grosso. Use 500g de mandioca ralada. 🥔
- Em uma tigela, adicione 3 ovos, 1 e 1/2 xícara de açúcar e 2 colheres de manteiga ou margarina. Bata bem até envolver todos os ingredientes. 🥚🍚🧈
- Acrescente 1 garrafinha de leite de coco e misture bem. Em seguida, adicione os 500g de mandioca ralada e misture até incorporar. 🥥🥔
- Adicione 50g de coco ralado e misture delicadamente. 🥥
- Despeje a massa em uma forma de 20x8cm, untada com margarina e polvilhada com amido de milho. Nivele a massa na forma. 🍽
- Para a cobertura opcional, misture 2 colheres de mandioca ralada com 2 colheres de coco ralado e espalhe sobre a massa. 🥔🥥
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e asse por aproximadamente 40 minutos, até dourar. 🔥
- Deixe esfriar por cerca de 5 minutos e desenforme com cuidado, passando uma faquinha nas bordas para ajudar a soltar o bolo. 🍰
- Sirva e aproveite! 😋
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Dúvidas sobre Bolo de Mandioca com Coco Cremoso - Receita Fácil e Deliciosa
Quanto tempo leva para assar o Bolo de Mandioca com Coco?
O Bolo de Mandioca com Coco deve ser assado em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos, ou até que fique dourado por cima.
Posso usar margarina em vez de manteiga no Bolo de Mandioca com Coco?
Sim, você pode usar tanto margarina quanto manteiga para esta receita. Ambas opções darão uma textura macia ao bolo. No vídeo, manteiga ou margarina é usado conforme a preferência.
Como saber se o bolo está assado?
Você pode fazer o teste do palito para verificar se o bolo está assado. Insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está pronto. Caso contrário, asse por mais alguns minutos.
Qual é a função do leite de coco na receita?
O leite de coco adiciona um sabor rico e tropical ao bolo de mandioca. Também ajuda a manter a umidade da massa, proporcionando uma textura agradável e macia.
Como impedir que o bolo grude na forma?
Unte a forma generosamente com margarina e polvilhe com amido de milho para garantir que o bolo solte facilmente após assado. No vídeo, isso foi mencionado como uma dica para evitar que o bolo grude.
O bolo de mandioca com coco é sem glúten?
Sim, esta receita de bolo de mandioca com coco é naturalmente sem glúten, pois não utiliza farinha de trigo. É ideal para pessoas com restrição ao glúten.
Posso variar a cobertura do bolo?
Sim, você pode variar a cobertura do bolo de mandioca com coco conforme sua preferência. Além da mandioca ralada e coco ralado mencionados na receita, opções como açúcar de confeiteiro, uma calda leve de frutas ou até mesmo uma ganache de chocolate podem ser usadas para adicionar um toque especial.
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