Bolo de Fubá Sem Glúten e Sem Lactose - Receita Especial

Preparo Do Bolo sem Lactose🍰

1. Coloque 3 ovos e 1 xícara de açúcar no liquidificador. Bata bem até ficar uma mistura fofa. 🥚🍬
2. Adicione 60 ml de óleo, 200 ml de leite de coco, 120 ml de água e uma pitada de sal. Bata por mais um minuto para misturar os ingredientes líquidos. 💧🥥💧🧂
3. Acrescente 2 xícaras de fubá e 1 xícara de amido de milho. Bata por aproximadamente 2 minutos até obter uma mistura homogênea. 🌽🌽
4. Adicione 1 colher de sopa de fermento em pó e bata rapidamente, por cerca de 30 segundos, apenas para misturar. 🥄
5. Opcional: se desejar, adicione 50g de coco ralado à mistura e bata levemente. 🥥
6. Despeje a massa em uma forma de 21 cm de diâmetro untada com óleo. 🍽
7. Asse em forno pré-aquecido a 200ºC por aproximadamente 40 minutos. Nos últimos 5 minutos, aumente a temperatura para 250ºC para dourar o bolo. 🔥

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