Bolo de Coco Sem Glúten e Sem Lactose

Preparo do bolo de Coco Sem Glúten

1. No liquidificador, bata 3 ovos, 1 caixinha de leite condensado e 200 ml de leite de coco até formar uma mistura homogênea. 🥚🥛🥥
2. Acrescente 120 g de amido de milho e 200 g de coco ralado à mistura e bata novamente até que tudo esteja bem incorporado. 📦🥥
3. Adicione 1 colher de sopa de fermento em pó e misture levemente até que o fermento esteja bem distribuído na massa. 🥄
4. Unte uma forma com margarina e polvilhe com amido de milho. 🧈
5. Despeje a massa na forma untada.
6. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40-45 minutos ou até que o bolo esteja assado e dourado.
7. Retire o bolo do forno e deixe esfriar por 5 minutos antes de desenformar. 🕒
8. Corte e sirva, aproveite o bolo fofinho! 🍰
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