Modo de Preparo

Preparo da Massa de Chocolate húmida 🍲

No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo, a água quente, e o cacau em pó por cerca de 5 minutos até obter uma mistura homogênea.
Transfira a mistura para uma tigela, peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato (ou mais fermento, se não tiver bicarbonato), e o amido de milho, misturando delicadamente.
Despeje em uma assadeira untada de 20x30 cm e asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 35 a 40 minutos, ou até que o teste do palito saia limpo.

Preparo da Calda de Chocolate🍶

Em uma panela, misture o leite, o creme de leite, o chocolate em pó, a manteiga e o açúcar.
Cozinhe em fogo médio até levantar fervura, cozinhe por mais um minuto e desligue. A consistência deve ser semelhante a um chocolate quente.

Preparo da Cobertura de Brigadeiro 🍮

Na panela, combine o leite condensado, o chocolate em pó, a manteiga e o creme de leite.
Cozinhe em fogo alto até obter uma consistência de brigadeiro mole. Ao levantar fervura, reduza o fogo e cozinhe por mais dois minutos.

Montagem do bolo de chocolate molhadinho 🍰

Despeje a calda cremosa sobre o bolo ainda quente.
Espalhe a cobertura de brigadeiro sobre o bolo.
Finalize com confeitos granulados a gosto.

Dúvidas sobre Bolo de Chocolate húmido muito molhadinho

Posso substituir o óleo de soja por outro tipo de óleo?

Sim, você pode substituir o óleo de soja por óleo de girassol ou qualquer outro óleo neutro de sua preferência sem alterar a qualidade da massa do bolo.

É necessário usar cacau em pó? Posso usar achocolatado?

Sim, é possível usar achocolatado no lugar do cacau em pó, mas isso pode alterar a doçura do bolo, já que o achocolatado contém açúcar. Ajuste a quantidade de açúcar na receita conforme necessário.

Posso fazer essa receita sem liquidificador?

Sim, você pode misturar os ingredientes da massa manualmente ou com um fouet. Certifique-se de misturar bem para que a massa fique homogênea.

Como sei que o bolo está assado?

O bolo está pronto quando um palito inserido no centro sai limpo, sem massa crua aderida a ele, geralmente após 35 a 40 minutos de forno.

A calda e a cobertura de brigadeiro são essenciais?

Não são essenciais, mas acrescentam umidade e sabor. Se preferir um bolo menos doce, pode fazer apenas um deles ou nenhum.

O que faz o bicarbonato na massa?

O bicarbonato de sódio ajuda a deixar o bolo mais escuro e a criar uma textura mais fofa, mas se não tiver, pode aumentar a quantidade de fermento.

Como armazenar o bolo para que continue úmido?

Armazene o bolo coberto com plástico filme ou papel alumínio em temperatura ambiente por 2 dias ou na geladeira por até 5 dias para manter sua umidade.

Bolo de Chocolate húmido muito molhadinho

Para a Massa do bolo de chocolate🍫

Para a Calda Cremosa de Chocolate 🍶

Para a Cobertura de Brigadeiro 🍮