Bolo de Cenoura Sem Gluten e Sem Lactose Fofinho

Name: Bolo de Cenoura Sem Gluten e Sem Lactose Fofinho
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Yield: 8 a 10 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: ovos; óleo; açúcar; cenoura picadinha; farinha de arroz; amido de milho; fermento em pó

60 MinFácilReceitas Sem Lactose

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Para o Bolo de Cenoura Sem Glúten e Sem Lactose🥕

3 ovos (150g) 🥚
3/4 xícara (chá) de óleo (150ml) 💧
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar (275g) 🍚
1 e 1/2 xícara (chá) de cenoura picadinha (200g) 🥕
1 xícara (chá) de farinha de arroz (150g) 🌾
1/2 xícara (chá) de amido de milho (60g) 🌽
1 e 1/2 colher (sopa) rasa de fermento em pó (22g) 🧁

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Modo de Preparo

Pré-preparo 🙌

Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.

Preparação da Mistura Liquidificadora Sem Lactose🍶

No liquidificador, adicione 3 ovos, 3/4 de xícara de óleo e1 e 1/2 xícara de açúcar. 🥚💧🍚
Adicione 1 e 1/2 xícara de cenoura picadinha. 🥕
Bata por aproximadamente 5 minutos até obter uma mistura homogênea. 🕒

Preparação da Massa Sem Glúten🧁

Despeje a mistura batida em uma vasilha grande. 🍲
Adicione 1 xícara de farinha de arroz e 1/2 xícara de amido de milho à mistura. 🌾🌽
Misture bem até ficar homogêneo.
Adicione 1 e 1/2 colher de sopa rasa de fermento em pó e misture delicadamente. 🧁

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Assamento e Finalização 🎂

Unte uma forma redonda de buraco no meio com óleo e polvilhe amido de milho. 💧
Despeje a massa na forma untada. 🥄
Asse em forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por aproximadamente 55 minutos. 🔥⏳
Faça o teste do palito para verificar se está pronto: deve sair limpo e levemente úmido.
Deixe esfriar um pouco antes de desenformar. 🍰
Desenforme e sirva. 😊

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