Bolo de Cenoura Com Cobertura de Chocolate fácil

Preparo da Massa do Bolo 🍰

1. No liquidificador, adicione os 3 ovos, 1/2 xícara de óleo, 1/2 xícara de leite e 260 g de cenouras picadas. Bata até obter uma mistura homogênea. 🥚🥛🥕🌻
2. Adicione 1 e 1/2 xícara de açúcar ao liquidificador e bata novamente. 🍬
3. Em uma tigela separada, peneire 2 xícaras de farinha de trigo e adicione uma pitada de sal. 🌾🧂
4. Despeje a mistura do liquidificador na tigela com a farinha e misture bem até ficar homogêneo. 💧🥄
5. Por último, adicione 1 colher de sopa de fermento químico em pó e misture suavemente. 🥄

Assar o Bolo 🍰

1. Unte uma forma com buraco no meio com margarina e farinha de trigo. 🌾
2. Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por 35 a 40 minutos, ou até que esteja dourado e passe no teste do palito. 🔥🕒

Preparo da Cobertura de Brigadeiro 🎂

1. Em uma panela, adicione 1 caixa de leite condensado, 2 colheres de sopa de chocolate em pó e 100 g de chocolate meio amargo picado. 🍶🍫
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2. Misture bem até dissolver todo o chocolate. 🍫🌀
3. Adicione 1 caixa de creme de leite e ligue o fogo médio para baixo.
4. Mantenha mexendo até que o brigadeiro comece a desgrudar do fundo da panela e tenha uma consistência levemente mais grossa. 🔥🥄

Finalização 🎂

1. Desenforme o bolo depois de esfriar um pouco. 🌬️
2. Despeje o brigadeiro por cima, espalhando bem. 🍫
3. Decore com chocolate granulado a gosto. 🍫
4. 
   

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