Modo de Preparo

Preparo da Massa 🍰

Coloque no liquidificador 3 ovos, 3/4 de xícara (chá) de óleo e 1 e 1/2 xícara (chá) de cenoura picadinha. Bata por 5 minutos. 🥚💧🥕
Despeje a mistura em uma vasilha grande e adicione 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar. Misture bem até dissolver o açúcar. 🍚
Acrescente 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo e 1 colher (sopa) de fermento em pó. Misture bem até obter uma massa homogênea. 🌾🥄
Unte uma assadeira redonda de buraco com manteiga e farinha de trigo. Despeje a massa na assadeira. 🧈🍰
Leve ao forno pré-aquecido a 160 graus Celsius por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no meio saia limpo. 🔥📏

Preparo da Cobertura 🍫

Derreta 200g de chocolate meio amargo no micro-ondas ou em banho-maria. 🍫
Acrescente 1/2 xícara (chá) de leite condensado e 1/2 xícara (chá) de creme de leite ao chocolate derretido. Misture bem até obter uma cobertura homogênea. 🍼🍶
Deixe a cobertura na geladeira por cerca de 20 minutos, mexendo após 10 minutos para obter uma consistência ideal para espalhar. ❄️
Despeje a cobertura sobre o bolo já desinformado e resfriado. 🎂

Dúvidas sobre Bolo de cenoura

Quanto tempo leva para assar o bolo de cenoura?

O bolo de cenoura deve ser assado em forno pré-aquecido a 160 graus Celsius por cerca de 40 minutos. Para testar se está pronto, insira um palito no meio do bolo; ele deve sair limpo.

Posso congelar o bolo de cenoura?

Sim, você pode congelar o bolo de cenoura. Após esfriar completamente, embale bem o bolo, de preferência em plástico filme e depois em um saco de congelamento. Congele por até 3 meses. Para consumir, descongele na geladeira e aqueça antes de servir.

Meu bolo de cenoura ficou solado, o que fiz de errado?

Se o bolo ficar solado, pode ser que você tenha batido a massa demais após adicionar a farinha de trigo, o que desenvolve o glúten e resulta em uma textura pesada. Outra causa pode ser a temperatura do forno; muito alta pode fazer o bolo crescer rápido e depois murchar. Siga a receita e misture a massa delicadamente.

Posso usar um tamanho diferente de forma?

Sim, você pode usar formas de diferentes tamanhos, mas isso afetará o tempo de assamento. Para formas menores ou cupcakes, diminua o tempo de forno e faça o teste do palito mais cedo. Para formas maiores, o tempo pode ser um pouco mais longo.

Preciso ralar a cenoura finamente?

Sim, ralar a cenoura finamente ajuda a integrar melhor na massa, garantindo uma textura uniforme e mais suave. Se a cenoura estiver em pedaços grandes, pode não se misturar bem e afetar a textura final do bolo.

Como armazenar o bolo de cenoura?

Armazene o bolo de cenoura em um recipiente hermético ou coberto com plástico filme. Ele pode ser mantido em temperatura ambiente por até 2 dias. Para armazenar por mais tempo, leve à geladeira por até uma semana. Certifique-se de que o bolo esteja completamente resfriado antes de cobri-lo para evitar condensação.

Qual a melhor cobertura para bolo de cenoura?

A cobertura de chocolate é a mais tradicional e amada para bolo de cenoura. O contraste entre o amargor do chocolate meio amargo e a doçura da cenoura é perfeito. No entanto, você pode variar usando coberturas como cream cheese ou até mesmo um simples glacê açucarado para diferentes experiências de sabor.

Bolo de cenoura

Para a Massa do Bolo de Cenoura🥕

Para a Cobertura 🍫

Prepare um clássico bolo de cenoura com cobertura de chocolate, ideal para um lanche rápido e saboroso. Simples e delicioso!