Biscoito de Polvilho Assado com Nata - Receita Fácil e Deliciosa
Para o Biscoito de Polvilho 🍪
Modo de Preparo
Modo de Preparo 🥣
- Em uma tigela, adicione 4 xícaras de polvilho doce e 1 colher rasa de sal. 🌺🧂
- Acrescente 1/2 xícara de óleo e 4 colheres de sopa de nata. 💧🌸
- Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Adicione 300g de queijo mussarela ralada e 3 ovos. 🧀🥚
- Sove bem a massa até ficar macia e maleável.
- Modele os biscoitos no formato desejado e faça uma decoração opcional com um garfo. 🍪
- Coloque os biscoitos em uma assadeira sem untar.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos ou até os biscoitos ficarem dourados.
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Dúvidas sobre Biscoito de Polvilho Assado com Nata - Receita Fácil e Deliciosa
Como armazenar os biscoitos de polvilho?
Para armazenar os biscoitos de polvilho assados, deixe-os esfriar completamente e guarde em um recipiente hermético. Eles podem durar até uma semana em temperatura ambiente.
Posso congelar os biscoitos de polvilho?
Sim, você pode congelar os biscoitos de polvilho. Após modelar e decorar, coloque-os em uma assadeira e leve ao freezer até que estejam firmes. Depois, transfira para sacos próprios para congelamento. Na hora de assar, leve diretamente ao forno pré-aquecido, sem necessidade de descongelar.
Minha massa ficou seca, o que fazer?
Se a massa parecer seca, você pode adicionar mais um ovo ou um pouco mais de nata até que fique macia e maleável. Certifique-se de sovar bem para incorporar todos os ingredientes.
Corro o risco da massa espalhar ao assar sem untar?
Não, os biscoitos de polvilho possuem uma estrutura que não espalha muito durante o assamento. Assar sem untar ajuda a conseguir uma boa textura e evita que os biscoitos fiquem gordurosos.
É possível substituir a nata por outro ingrediente?
Sim, se você não tiver nata disponível, pode substituir por creme de leite, com uma ligeira diferença na textura final. No entanto, a nata confere um sabor e uma suavidade especial aos biscoitos.
O polvilho doce pode ser substituído por polvilho azedo?
Não é recomendado substituir o polvilho doce pelo azedo nesta receita, pois o polvilho azedo tem um perfil de fermentação diferente e pode alterar significativamente a textura e o sabor dos biscoitos.
Os biscoitos de polvilho são sem glúten?
Sim, os biscoitos de polvilho são naturalmente sem glúten, pois o polvilho é uma farinha de tapioca derivada da mandioca. Isso faz deles uma excelente opção para pessoas com intolerância ao glúten ou doença celíaca.
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