Arroz de Porco Caipira

Modo de Preparo 🍲

1. Temperar a costelinha de porco com pimenta do reino e sal a gosto. Reserve.
2. Em uma panela grande, aquecer um pouco de banha de porco e dourar a costelinha, pingando água aos poucos para cozinhar bem e não queimar. 🍖
3. Quando a costelinha estiver bem dourada, adicionar a cebola, o alho e a pimenta dedo de moça. Refogar até que os temperos estejam bem cozidos. 🧅🧄🌶️
4. Adicionar o arroz na panela e misturar bem com a costelinha e os temperos. Deixar refogar por alguns minutos. 🍚
5. Colocar a ervilha e adicionar água (aproximadamente cinco xícaras) até cobrir os ingredientes. Corrigir o sal se necessário. 🥫
6. Tampar a panela e cozinhar em fogo médio por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que o arroz esteja macio. 🍽
7. Desligar o fogo e deixar a panela tampada por mais alguns minutos antes de servir. Finalizar com cheiro verde se desejar. 🌱