Angu Molinho

Preparo do Recheio de Carne Moída ?

1. Em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue o alho picado até dourar levemente. ?
2. Adicione a carne moída e refogue até dourar. ?
3. Tempere com o sachê de tempero para carne, colorau e misture bem. ??
4. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente. ?
5. Junte o molho de tomate e 1 colher rasa de açúcar. Misture e deixe cozinhar por alguns minutos. ??

Preparo do Angu ?

1. Em uma panela média, coloque 1 litro de água e leve ao fogo até ferver. ?
2. Aos poucos, adicione o fubá mimoso, sempre mexendo para não empelotar. ?
3. Cozinhe, sem parar de mexer, até o angu engrossar e ficar bem homogêneo.
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4. Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

Montagem ?

1. Em um refratário, coloque uma camada de angu.
2. Adicione uma camada do recheio de carne moída. ?
3. Cubra com o restante do angu.
4. Finalize com uma porção de queijo ralado e cheiro-verde se desejar. ??