3 Receitas de Brigadeiro Gourmet Simples para Faturar
Brigadeiro Tradicional Gourmet Simples🍫
Beijinho Gourmet Simples🥥
Brigadeiro Bicho de Pé Gourmet Simples 🍓
Modo de Preparo
Brigadeiro Tradicional
- Em uma panela, adicione o leite condensado, o creme de leite, o chocolate 50%, o chocolate picado e a glucose de milho. 🍫🍯
- Misture bem e leve ao fogo médio. Mexa até desgrudar do fundo da panela e obter uma consistência uniforme.
- Retire do fogo e coloque em um recipiente coberto com plástico filme. Deixe descansar por uma hora fora da geladeira e, em seguida, leve à geladeira.
Brigadeiro de Beijinho
- Em uma panela, adicione o leite condensado, o creme de leite, o coco em flocos, o chocolate branco e a glucose de milho. 🥥🍫🍯
- Misture bem e leve ao fogo médio, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela.
- Retire do fogo e coloque em um recipiente coberto com plástico filme. Deixe descansar por uma hora fora da geladeira e, em seguida, leve à geladeira.
Brigadeiro Bicho de Pé
- Em uma panela, adicione o leite condensado, o creme de leite, o chocolate branco, o Nesquik de morango e a glucose de milho. 🍓🍫🍯
- Misture bem e leve ao fogo médio, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela.
- Retire do fogo e coloque em um recipiente coberto com plástico filme. Deixe descansar por uma hora fora da geladeira e, em seguida, leve à geladeira.
Finalização
- Enrole os brigadeiros em porções de 25g cada, passando-os no granulado, açúcar cristal ou coco ralado, conforme a preferência.
- Coloque os brigadeiros nas forminhas e sirva ou embale para venda. 🥥🍫🍓
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Dúvidas sobre 3 Receitas de Brigadeiro Gourmet Simples para Faturar
Como armazenar brigadeiros gourmet corretamente?
Para armazenar brigadeiros gourmet, é crucial colocá-los em um recipiente hermético para evitar contato com o ar, o que poderia levar ao ressecamento. Eles podem ser mantidos na geladeira por até uma semana. Para um prazo mais longo, podem ser congelados, mas nesse caso, é importante evitar granulado ou coberturas que possam absorver umidade.
Qual a melhor forma de vender brigadeiros gourmet?
A venda de brigadeiros gourmet pode ser realizada de várias formas: encomendas online, entregas para eventos e festas, parcerias com cafeterias e docerias locais, e até a criação de kits especiais para datas comemorativas. O importante é divulgar o produto em plataformas de mídia social e utilizar estratégias de marketing digital para alcançar mais clientes.
Quais são os melhores ingredientes para brigadeiro gourmet?
Os melhores ingredientes para brigadeiro gourmet incluem leite condensado de alta qualidade, chocolate nobre (ao leite, meio amargo ou branco), creme de leite fresco e glucose de milho para dar uma consistência suave. Outros ingredientes como frutas secas, castanhas e extratos naturais podem ser adicionados para diversificar sabores e texturas.
Vale a pena investir em cursos de culinária para aprender receitas de brigadeiro gourmet?
Investir em cursos de culinária é altamente recomendável para quem deseja se aprofundar nas técnicas de brigadeiro gourmet. Esses cursos ensinam desde a escolha dos ingredientes até técnicas de modelagem e apresentação, bem como dicas de venda e marketing. Conhecer bem o produto e saber como valorizá-lo pode transformar uma simples receita em um negócio lucrativo.
Como evitar que os brigadeiros grudem nas mãos ao enrolar?
Para evitar que os brigadeiros grudem nas mãos durante o processo de enrolar, uma dica é passar um pouco de manteiga ou margarina nas mãos. Evite utilizar quantidades excessivas para não alterar a textura do doce. Outra opção é utilizar luvas de vinil, que ajudam a manter a higiene e facilitam o manuseio.
Quanto tempo leva para atingir o ponto ideal do brigadeiro?
O tempo para atingir o ponto ideal do brigadeiro pode variar, mas geralmente leva entre 15 a 20 minutos em fogo médio, mexendo sempre para evitar queimar. O ponto ideal é quando a mistura começa a desgrudar do fundo da panela, formando uma massa uniforme que se espalha em camadas ao cair da espátula.
É possível fazer brigadeiro gourmet sem lactose?
Sim, é possível fazer brigadeiro gourmet sem lactose utilizando leite condensado e creme de leite sem lactose, disponíveis em supermercados. Além disso, substitua o chocolate tradicional por versões sem lactose. Essas adaptações ajudam a atender a um público com restrições alimentares, mantendo a qualidade e o sabor irresistível do brigadeiro gourmet.
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